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INTERVIEW-2
アスリートにとっての腸内環境の作り方
インタビュー要約
Q:ルミナコイドとは?
A:日本食物繊維学会が提唱された言葉です。「ルミナコイド」という言葉が生まれた背景は、食物繊維だけでは語れない、腸内細菌のエサになって、お腹の中で発酵を起こす植物由来の食べ物をまとめて、「ルミナコイド」という言葉をつくられたのだと思います。
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インタビュー要約
Q:ルミナコイドとは?
A:日本食物繊維学会が提唱された言葉です。「ルミナコイド」という言葉が生まれた背景は、食物繊維だけでは語れない、腸内細菌のエサになって、お腹の中で発酵を起こす植物由来の食べ物をまとめて、「ルミナコイド」という言葉をつくられたのだと思います。