INTERVIEW-2

アスリートにとっての腸内環境の作り方

インタビュー要約

 

Q:ルミナコイドとは?

A:日本食物繊維学会が提唱された言葉です。「ルミナコイド」という言葉が生まれた背景は、食物繊維だけでは語れない、腸内細菌のエサになって、お腹の中で発酵を起こす植物由来の食べ物をまとめて、「ルミナコイド」という言葉をつくられたのだと思います。